茶与生活 --------各地的茶俗

　　宁可一日无食，不可一日无茶。(藏、蒙)

　　一日无茶则滞，三日无茶则病。(藏、蒙)

　　藏人茶饱肚，汉人饭饱肚。(藏)
　　宁可三天无油盐，不可一日不喝茶。(藏)

　　茶叶两头尖，价格时时变。茶是草，客是宝，得罪茶商不得了。二两茶叶一斤盐，斤半茶叶有衣穿，改善生活在眼前；一斤茶叶十斤钢，四斤茶叶百斤粮，建设祖国富双强。吃饭*禾蔸，用钱*茶蔸。(湖南湘潭)

　　茶是露水财，不肥自己来。男耕田，女采茶，老婆婆带娃娃，不荒一丘田，不老一蔸茶。清晨一杯茶，饿死卖药家。(广东部年头三盅茶，客符药店材无交家。(福建福安)

　　东南路里水泡茶，城西两路罐茶，北路河里油炒茶。(陕西汉中地区略阳)勤俭姑娘，鸡鸣起床，梳头洗面，先煮茶汤。(赣南客家)

　　早茶晚酒黎明亮。(深圳)

　　茶好客自来。(深圳)

　　好茶一杯，不用请医家。(广州)

　　茶逢知已千杯少，壶中共抛一片心。(指广州老茶客，一盅在手，互诉心曲)

　　妇水夫茶。(江西表陵)

　　君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。

　　早晨开门七件事：柴米油盐酱醋茶。

　　平地人不离糍粑，高山人不离苦茶。(湖南江华)

　　客来敬茶。

　　一天三餐油茶汤，一餐不吃心里慌。(鄂西士家族、苗族自治州)
　　好茶敬上宾，次茶等常客。
　　客从远方来，多以茶相待。
　　清茶一杯，亲密无间。宁可一日无油盐，不可一日无茶。
　　饭后一杯茶。头苦二甜三回味。(云南白族三道茶)
　　茶区必产瓷，瓷区必饮茶，茶瓷共发展，(我国著名的陶瓷产地大多分布在茶区，例如景瓷周围的宁红、婺绿，越瓷的绍兴茶区，岳州窑瓷产君山银针，陶都宜兴附近产名茶碧螺春，祁门的瓷器和祁红都双双获巴拿马国际大奖，醴陵盛产绿茶和瓷器，南方瓷都佛山盛产红茶······)
　　贵客进屋三杯茶。(侗族)
　　若要富，种茶树。(云南华坪县傈族、勐海县傣族)
　　萝卜就热茶，闲得大夫腿发麻。
　　古蔺罐儿茶好喝，麻辣鸡好吃。(四川、古蔺)

　　不喝一碗擂茶，枉到桃花源。(湖南桃源)

　　欧洲人喜欢喝红茶，非洲人喜欢喝绿茶，香港人喜欢普洱茶和六安茶，京津人喜欢花茶，上海人爱喝龙井茶。
　　若要山区富，茶园单产下工夫。(浙江

　　若要富、种茶树，茶树是棵摇钱树。(云南凤庆)
　　跑面指导技术十年，收效不及承包一年。(云南凤庆茶区科技人员
　　早晨三杯茶，郎中饿得爬。(湘西城步苗族，意为主人要敬客人四碗茶，四季平安)
　　喝别人烤的茶不过瘾。(彝族烤茶)
　　白天皮包水，晚上水包皮。(江南一带茶馆)

　　无茶不成仪。烟酒是亲家，烟茶是冤家。

闽台婚姻礼仪总称为“三茶天礼”。“三茶”即订婚时的“下茶”，结婚时的 “定茶”，同房合欢见面时的“合茶”。

　　在旧社会，男方随媒婆或父母到女方家提亲、相亲，女方的父母就习惯叫待字闺中的女儿端茶待客，茶杯斟满后，依辈份次序分送到男方亲客手中，由此拉开了“相亲”的序幕。男方家人乘机审察姑娘的相貌、言行、 举止，姑娘也暗将未来夫君打量一番，当男到女家“送定”（定亲）时，由待嫁女端甜茶（闽台民间叫“金枣茶”），请男方来客品尝。喝完甜茶，男方来客就用红纸包双数钱币回礼，这一礼物叫“压茶瓶”。到了娶亲这一天，男方的迎娶队伍未到女家，女家就要请吃“鸡蛋茶”（甜茶内置一个脱壳煮糖的鸡蛋）。
　　男方婚宴后，新郎、新娘在媒婆或家人的陪伴下，捧上放有蜜饯、甜冬瓜条等“茶配”的茶盘，敬请来客，此礼叫“吃新娘茶”。来客吃完“新娘茶”要包红包置于茶杯为回礼。结婚成亲的第二天，新婚夫妇合捧“金枣茶”（每一小杯加两粒蜜金枣），跪献长辈，这就是闽南、台湾民间著名的“拜茶”，也是茶礼在婚事中的高潮。倘若远离故乡的亲属长辈不能前往参加婚礼，新郎家就用红纸包茶叶，连同金枣一并寄上。

　　在闽南、台湾，茶树是缔结同心、至死不移的象征。据郎英的《七修类稿》和陈跃文的《天中记》载：“凡种茶树必下子，移植则不复生，故旧聘妇必以茶为礼，义固有所取也。”