企业名称：桂林市味道制造餐饮管理有限公司
所属类别：酒楼/餐馆
电话传真：0773-5880098
营业时间：
地理位置：桂林市漓江东路19号
网站网址：www.wdzz.com.cn
邮政编码：541004
相关介绍：
　　味道制造，新桂林、新生活----
“味道制造”是桂林市首家倡导“新概念桂林菜”的主题酒楼。公司坐落于风景秀美的七星区七星大酒店右侧。占地3500多平米，一楼为大厅餐厅，可容纳350余人，南北通透，光线明亮，充满后餐饮时代的澎勃气息；二楼为豪华包厢，共30间，以个性化、人性化的服务营造了独特的宜人环境，你能充分体会到包厢里意想空间的超值体验。

味道制造，品味是这样练就的-----
由香港国际建筑设计大师设计的“味道制造”以其后现代的简约主义与后现代古典主义融合的装修风格冠甲桂林，味道制造作为一个后工业时代餐饮异度空间,外墙、地面、天花板、餐桌摆设，哪怕是空气中时尚的空气密度及温度都是经过无数次视觉或心理需求调配后打造定型：24摄氏度的恒温，心情沐浴在四季如春的舒爽中；31厘米高，直径8厘米宽的纯静透明的水晶酒杯，充分满足你味觉与嗅觉去品味怀中那琥珀色液体所散发的泌人典雅，与众不同的心路体验，让你具有独特的品位高度；40厘米直径的精美瓷盘，有容乃大，豪气中让您去体味尊贵人生中风云际会后的云淡风轻；50余米时尚T台天桥，横贯餐厅，一边享用全新演绎的新概念桂林菜，一边欣赏型男索女的时尚演绎。柔和的线条恰好照亮桌上的佳肴，朦胧中，卸下面具，这个才是最真的自我；55.6分贝的背景音乐，有种“蝉噪林愈静”的空明，恰恰吻合您律动的脉搏；88格酒架，您完全可以将喝不完的酒放在你专署的架子上珍藏，等待下次品尝，就像您家的私人橱柜一样方便……
步入二楼，这里新奇而又高雅的格调更会让你感慨，原来生活可以过得如此精致隽永，厚厚的天鹅绒地毯铺就的走廊与包厢地面，柔软而富有弹性，漫步其上如履云端般飘逸舒适。宽敞的房间里灯光投射于红木椅以及真皮沙发，巧夺天工的营造出最为柔和的光线，玻璃墙的莹透让房外无限风景尽收眼帘。同样另类别致的红酒吧、雪茄房，闲庭信步其间，来上一支香醇的 Davidoff ,梦一般的沉醉.…

味道制造，新概念桂林菜，吃出一场风花雪月-----
新概念桂林菜传承传统桂林菜之精髓，融合川、粤、苏、鲁、浙、湘、皖八大菜系之精华，吸取西式烹调之精妙，打破所谓“正宗”菜系的传统格局约束，充分发挥新鲜原料自身的魅力，注入激情和创新，激荡出这个时代最具先锋意味的餐饮体验。
招牌菜之一的鲍汁玉麒麟，主料是传统观念中不能登大雅之堂的牛脸肉，而经过两度烘拷、绍兴黄酒浸泡、汤中拆骨、自然风干、熬汁蒸煮等层层工序，装盘上桌的就是另一番惊艳风貌，其口感香鲜软糯、肥而不腻、又略带脆爽，是爱吃的你不能错过的美食。另一招牌菜黑椒酱爆猪肝，则是中菜西做，所用黑椒酱先把黄牛的骨头用烤箱烘培至焦黄，再加入优质黄油、牛骨汤、胡萝卜等杂菜熬制12小时以上制成，味道鲜辣，淋于猪肝，叫人爱不释口。口味漓江虾则精选每只长约5cm左右的漓江虾，用小剪前去虾头部分的触角和虾刺，再用三花酒浸洗虾身，去腥、去泥味、捉鲜，烹制时加入每天清晨从龙胜专职运送来的红、绿小肉辣椒，和土葱段，出菜时配上黑色大斜口容器，食之别有一番风味……
香煎鱿鱼筒、酱油炒腊肉、脆皮叉烧猪颈肉，甚至大珠小珠落玉盘般的藕塘芹香、流沙包……都让人不能停箸。每一款菜都配套精美个性的容器，在用餐的同时，眼睛也得到无限的新奇享受。

味道制造，味道中国----
桂林素以山清、水秀、洞奇、石美而著称，提到桂林，没有人不联想到风光旖旎的漓江、秀美精致的青山，而不知道大家有没有注意过这样一个现象，就是当你在桂林的餐馆里点菜时，大都少不了粤菜、川菜、湘菜甚至北方菜系的名菜隆重地印刷在菜单的前面，而具有桂林风味的菜只能做为小炒排在后面。于是，为了提高桂林菜的社会地位，使之与桂林的青山同娇、秀水同媚，执着的味道制造人潜心整合、传承、吸取人类饮食之集大成，挑起了复兴桂林菜的历史责任，其包含匠心和热情的新概念桂林菜这朵奇葩就这样热烈而惊艳的绽放着。
新概念桂林菜，博采东西之长，传承传统桂林菜之精髓，融合川、粤、苏、鲁、浙、湘、皖等八大菜系之精华，在形式上形成鲜明的古今对比，同时吸取西式烹调之精妙，并融合了当代人的消费习惯，注意个性尊崇，注重健康环保来获得市场和社会的高度认可，传承开拓，自成一体。今天的桂林，在饱览各山秀水之除，大可不必为缺少个性的桂林菜肴心生遗憾了，今天的桂林，有漓江、有味道制造。
海纳百川、有容乃大，几千年的文化把桂林这方水土浸染得灵秀大气，更铸就了它品格中最珍贵的东西——兼容，正是有着这样的豁达与气魄，发源于“千峰环野立，一水抱城流”的秀美之都的“味道制造”的新概念桂林菜，才能把与青山同美，与碧水共媚的桂林餐饮文化扬遍中国。
“味道制造”，荣耀出品的新概念桂林菜，致力将桂林睿智的餐饮文化与灵韵秀丽的山水一起，名扬天下。让每一个走进味道制造的中国人都可于新概念桂林菜中品鉴出秀美之都的灵韵，让万众为之抚掌。
美哉，桂林，山水甲天下！快哉，味道制造，味道甲天下！